Vino per la santa Messa preparato, imbottigliato e sigillato secondo i dettami del canone 924,§3 del Codice di Diritto Canonico sotto il controllo del Direttore dell'Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo. Il vino per uso sacramntale è frutto della vite (cfr.Luca 22.18), naturale e genuino senza aggiunta di sostanze estranee.