Questo libro è pian piano diventato uno scrigno prezioso per tutti: chi ama la cucina e desidera perfezionare tecniche già conosciute; chi intende imparare; chi è curioso di sapere da dove vengono i cibi che mangia; chi desidera conoscere la storia delle ricette più famose e condivise; chi desidera imparare a scegliere i cibi migliori, e magari rimpiange i sapori di un tempo ottenuti con ingredienti genuini; chi desidera ottenere un ottimo arrosto, scegliendo la carne giusta; chi è curioso di fare l’aceto in casa o vuole scoprire come non far impazzire la maionese; chi desidera ottenere quel tocco in più che stupisce o, infine, per tutti noi che amiamo radunare la famiglia intorno alla tavola!
